Certan Chateau AOCポムロールVieux [2000] ヴィユー・シャトー・セルタン [2000] ワイン】【フランス】【ボルドー】 Pomerol【赤 AOC-赤ワイン

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Vieux Chateau Certan ヴュー・シャトー・セルタン

あの高級ワイン【ル・パン】のティエポン家による大人気ポムロール!【ペトリュス】に次ぐポムロールのトップシャトー!

 ポムロールの歴史あるシャトーの一つで、第二次大戦までは“ペトリュス”では無くこのシャトーこそがポムロールのトップと見なされていました。現在はあの超高級&稀少ワイン“ル・パン”と同じティアンポンファミリーが経営し、再び昔日の栄光を取り戻しています。

 ポムロールの中央部、"セルタンの台地"に位置しており、ポムロールでは珍しく砂利質が多くを占めるということもあり、カベルネの比率が高くなっています。1924年より、ティエンポンファミリーの所有となり、現当主のアレクサンドル・ティエンポンで三代目。
 畑面積は14haで、60%がメルローで30%がカベルネ・フラン、10%がカベルネ・ソーヴィニヨンである。氏はカベルネ・フランをもっとも気にいっているという。"カベルネ・フランはエレガンスと余韻の長さを与える"という。あまり、言われていないことだ。
 もっとも古いぶどうは1932年に植えたメルローであるという。"テロワールを反映させるため、我々の仕事の85%がぶどう畑で行われていなければならない"と主張する。

ボルドーの生産者というより、ブルゴーニュなどの造り手といったスタンスが垣間見れます。
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